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Knoblauchbutter-Hähnchen mit Rigatoni und Parmesan

Knoblauchbutter-Hähnchen mit Rigatoni und Parmesan schnell zubereiten

Dieses köstliche Knoblauchbutter-Hähnchen mit Rigatoni und Parmesan ist schnell zubereitet und begeistert durch seinen herzhaften Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rigatoni
  • 400 g Rigatoni Ideal, um die cremige Soße festzuhalten.
Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust Du kannst auch Hähnchenschenkel verwenden.
  • 2 EL Olivenöl Für das Braten des Hähnchens.
Für die Soße
  • 100 g Butter Für die köstliche Knoblauchbutter-Soße.
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch gehackt.
  • 250 ml Hühnerbrühe Verleiht der Soße Tiefe.
  • 200 ml Schlagsahne Für eine cremige Konsistenz.
  • 100 g Parmesan Wichtig für die Cremigkeit und den Geschmack.
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung Für aromatische Würze.
  • 1 TL Rote Pfefferflocken Optional für einen Hauch von Schärfe.
Für das Garnieren
  • 2 EL Frische Petersilie Für eine farbige Garnitur.

Equipment

  • Großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und füge die Rigatoni hinzu. Koche sie al dente, normalerweise etwa 8 bis 10 Minuten. Nimm ½ Tasse des Nudelwassers ab, bevor du die Rigatoni abgießt.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Olivenöl. Würze die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und italienischer Gewürzmischung. Brate das Hähnchen für 5-7 Minuten, bis es goldbraun ist.
  3. In der gleichen Pfanne die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch 30 Sekunden lang anbraten. Gieße die Hühnerbrühe hinein und lasse die Mischung 2 Minuten köcheln.
  4. Rühre die Schlagsahne ein und lasse sie 3-4 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt. Füge den geriebenen Parmesan hinzu und rühre, bis die Soße cremig ist. Wenn die Soße zu dick ist, füge das Nudelwasser hinzu.
  5. Gib das gebratene Hähnchen und die Rigatoni in die Pfanne. Mische alles gut durch und lasse es 1-2 Minuten köcheln, damit die Aromen gut zusammenkommen. Garniere mit Petersilie und optionalen roten Pfefferflocken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 75gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, den Knoblauch nicht zu lange anzubraten, um Bitterkeit zu vermeiden. Hebe immer etwas Nudelwasser auf, um die Soße zu verdünnen.

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