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Knusprig geschnittene Kartoffeln

Knusprig geschnittene Kartoffeln im Handumdrehen

Ein einfaches Rezept für knusprig geschnittene Kartoffeln, perfekt als Snack oder Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Grundzutaten
  • 4 Kartoffeln stärkehaltige Sorten (z.B. Russet oder Yukon Gold)
  • 2 Esslöffel Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Knoblauchgranulat oder frischer Knoblauch, achte auf Anbrennen
  • 2 Teelöffel getrocknete Kräuter z.B. Rosmarin, Thymian, Oregano
  • nach Belieben Prise Salz Meersalz oder koscheres Salz empfohlen

Equipment

  • Mandoline
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln gründlich waschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
  2. Kartoffeln in gleichmäßige 1/8-Zoll dicke Scheiben schneiden.
  3. Geschnittene Kartoffeln in eine große Schüssel geben und Olivenöl, Knoblauchgranulat, getrocknete Kräuter und Salz hinzufügen. Gut vermengen.
  4. Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  5. Gewürzte Kartoffelscheiben in einer einzigen Schicht auf dem Backblech anordnen.
  6. Kartoffeln 25-35 Minuten backen, nach der Hälfte der Backzeit wenden.
  7. Knusprig geschnittene Kartoffeln einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 200mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin C: 20mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Für zusätzliche Variationen können verschiedene Gewürze oder Kartoffelsorten verwendet werden. Kartoffeln sollten immer trocken sein, um die Knusprigkeit zu gewährleisten.

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