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Knusprige Bang Bang Lachs Bissen

Knusprige Bang Bang Lachs Bissen in 30 Minuten

Entdecken Sie das Rezept für knusprige Bang Bang Lachs Bissen – ein köstlicher Party-Appetizer, der in nur 30 Minuten zubereitet wird. Ideal für jeden Anlass!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Bissen
Course: Appetizers
Cuisine: International
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 500 g frische Lachsfilets hautlos, wild gefangen
  • 100 g Allzweckmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 2 Stück Eier
  • 200 g Panko-Brotkrumen für knusprige Textur
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Paprika geräuchert empfohlen
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • zum Frittieren ml Pflanzenöl
Für die Bang Bang Sauce
  • 100 g Mayonnaise hochwertige Variante
  • 50 g süße Chilisauce
  • 1 TL Sriracha nach Vorliebe anpassen
  • 2 EL Honig oder Agavensirup
  • 1 EL Limettensaft frisch gepresst

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Zange
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneiden Sie die frischen Lachsfilets in gleichmäßige Würfel von etwa 2,5 bis 4 cm und tupfen Sie sie mit einem Küchentuch trocken.
  2. Richten Sie drei Schalen bereit: Eine mit Allzweckmehl, eine zweite mit geschlagenen Eiern und die dritte mit gewürzten Panko-Brotkrumen.
  3. Nehmen Sie einen Lachs-Würfel und wenden Sie ihn zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich in der Panko-Mischung.
  4. Erhitzen Sie ausreichend Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es shimmert.
  5. Frittieren Sie die panierten Lachs-Bissen in Portionen von 3 bis 4 Stück, für etwa 2-3 Minuten pro Seite.
  6. Entfernen Sie die knusprigen Bissen von der Pfanne und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.
  7. Bereiten Sie die Bang Bang Sauce vor, indem Sie alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.
  8. Servieren Sie die knusprigen Bissen warm, drizzeln Sie die Bang Bang Sauce darüber und garnieren Sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 4BissenCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Testen Sie das Öl vor dem Frittieren und überladen Sie die Pfanne nicht mit zu vielen Bissen auf einmal.

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