Sammle alle Zutaten für die Kartoffelpuffer und stelle sicher, dass die Kartoffeln bereits gekocht und püriert sind. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib ausreichend Pflanzenöl hinein, bis der Boden leicht bedeckt ist.

In einer großen Schüssel vermenge die pürierten Kartoffeln, das geschlagene Ei, das Mehl, den gehackten Schnittlauch, das Knoblauchpulver, das Salz und den Pfeffer gut. Rühre alles kräftig um, bis du eine homogene Masse erhältst.

Falte nun den geriebenen Käse sanft in die Kartoffelmischung.

Nehme etwa 1/4 Tasse der Kartoffelmischung und forme sie zu flachen Patties.

Lege vier Patties auf einmal in die heiße Pfanne und brate sie etwa 2-3 Minuten lang auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Entferne die goldbraunen Kartoffelpuffer vorsichtig mit einer Schaumkelle und lege sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller.

Serviere die knusprigen Kartoffelpuffer warm, garniert mit einem Klecks Sauerrahm und einem zusätzlichen Spritzer Schnittlauch.