Reibe die Süßkartoffeln und Karotten grob und gebe sie in eine große Schüssel. Schneide die Zwiebel fein und hacke die Petersilie.

Zerdrücke die Kichererbsen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer, bis sie größtenteils glatt, aber noch leicht stückig sind.

Füge die geriebenen Zutaten, Zwiebel, Petersilie, Mehl, Ei, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zu der Schüssel mit den Kichererbsen hinzu.

Forme kleine, palmgroße Patties aus der Mischung und leg sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Brett.

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Patties für etwa 4–5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Lass die Puffer auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl aufzunehmen, und streue nach Belieben zusätzliches Salz darauf.