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Knuspriger Parmesan gebackener Fisch

Knuspriger Parmesan gebackener Fisch leicht gemacht

Ein einfaches Rezept für knusprigen Parmesan gebackenen Fisch, der vielseitig ist und schnell zubereitet werden kann. Eine gesunde Alternative zu frittierten Gerichten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterrane Küche
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Fischzutat
  • 4 Stücke Fischfilet (Kabeljau oder Tilapia) Aufgetaut und gut trocken
  • 1 Tasse Panko-Brösel Kann durch glutenfreie Brösel ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Parmesankäse Frisch gerieben für optimalen Geschmack
  • 2 EL Olivenöl Kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen.
  2. Fischfilets mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen.
  3. Panko-Brösel, Parmesan, Olivenöl, Knoblauch- und Zwiebelpulver in einer Schüssel vermischen.
  4. Fischfilets in der Breadcrumb-Mischung tauchen und gleichmäßig bedecken.
  5. Fisch auf ein Backblech legen und 12 bis 15 Minuten backen.
  6. Optional: Die Grillfunktion 2 Minuten aktivieren für eine extra knusprige Oberfläche.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 32gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Servieren mit frischem Salat und geröstetem Gemüse für eine komplette Mahlzeit.

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