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Orangenen Hähnchen und Pommes

Knuspriges Orangenen Hähnchen und Pommes Rezept

Das Rezept für Orangenen Hähnchen und Pommes bietet eine knusprige und süß-saure Geschmacksexplosion, die Freude beim gemeinsamen Essen bringt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenschenkel Perfekt zum Frittieren
  • 2 EL Austernsauce Verleiht Umami-Geschmack
  • 3 EL Sojasauce Steigert die Salzigkeit
  • 1 EL Sesamöl Nussiges Aroma
  • 2 EL Chinesischer Kochwein Optional
  • 1 TL Hühnchenpulver Verstärkt den Geschmack
Für den Teig
  • 100 g Selbstaufgehendes Mehl Mischung mit Maismehl
  • 100 g Maismehl Für glutenfrei: Mandelmehl verwenden
  • 200 ml Kaltes Wasser Für die richtige Konsistenz
Für die Orangensauce
  • 200 ml Orangensaft Frisch gepresst
  • 1 EL Chilisauce Gibt scharfe Note
  • 2 EL Honig Balanciert die Süße
  • 1 EL Zucker Alternativen: Agave oder Ahornsirup
  • 1 Pckg Puddingpulver Verdickt die Sauce
  • 1 EL Kartoffelstärke Für die Bindung
Für die Beilage
  • 500 g Pommes Klassisch oder Süßkartoffelpommes
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Für Garnitur

Equipment

  • Fritteuse
  • Topf
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen mit Austernsauce, Sojasauce, Sesamöl, Kochwein und Hühnchenpulver marinieren und 15 Minuten ruhen lassen.
  2. In einer Schüssel selbstaufgehendes und Maismehl mit kaltem Wasser vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Öl auf 180 °C erhitzen, Hähnchen in den Teig tauchen und frittieren; Pommes nach Anleitung zubereiten.
  4. Orangensaft, Chilisauce, Honig, Zucker und Puddingpulver in einem Topf vermengen und erhitzen, bis die Sauce eindickt.
  5. Hähnchen aus dem Öl nehmen, mit der Orangensauce vermengen und sofort servieren.
  6. Pommes anrichten und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Servieren Sie das Hähnchen sofort nach dem Vermengen mit der Sauce, um die Knusprigkeit zu gewährleisten.

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