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Krustenloses Zucchini-Tomaten-Quiche

Krustenloses Zucchini-Tomaten-Quiche für jedem Tag

Genießen Sie diese köstliche, gesunde und glutenfreie Krustenlose Zucchini-Tomaten-Quiche mit einer Kombination aus frischen Zucchini und saftigen Tomaten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 Stücke
Course: Breakfast
Cuisine: Mediterranean
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 2 Stück Zucchini jede Sommersorte kann verwendet werden
  • 3 Stück Tomaten mittelgroß und reif
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
Für die Eiermasse
  • 4 Stück Eier
  • 120 ml Milch Vollmilch oder 2% empfohlen
  • 200 g Mozzarella-Käse gerieben
  • 50 g Parmesan-Käse gerieben
Für das Würzen
  • 2 EL Olivenöl für das Sautieren
  • 1 TL Getrockneter Oregano oder italienische Gewürzmischung
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Frisches Basilikum optional, zur Garnitur

Equipment

  • Quicheform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizt euren Ofen auf 190 °C vor. Bereitet eine Quicheform vor, indem ihr sie mit Olivenöl einfettet.
  2. Erhitzt in einer Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl und sautiert die gehackte Zwiebel 3 Minuten, bis sie weich ist.
  3. Fügt die Zucchini hinzu, würzt mit Salz und Pfeffer und gart 5 Minuten weiter.
  4. Vermengt in einer Schüssel die Eier, Milch, Oregano, Salz und Pfeffer. Schlagt gut durch und fügt Käse hinzu.
  5. Verteilt Zucchini und Zwiebeln in der Form und legt die Tomatenscheiben oben auf.
  6. Gießt die Eimischung über das Gemüse und klopft die Form leicht auf die Arbeitsfläche.
  7. Backt die Quiche 35 bis 40 Minuten, bis die Mitte fest und die Ränder goldbraun sind.
  8. Lasst die Quiche 5 Minuten abkühlen, bevor ihr sie anschneidet und serviert.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 12gFat: 16gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 400mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Experimentiert mit verschiedenen Gemüsesorten und Käsealternativen für neue Geschmackserlebnisse.

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