In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Füge den Frischkäse hinzu und rühre, bis die Mischung seidig glatt ist. Jetzt das gekochte Kürbispüree, die gezuckerter Kondensmilch und das Kürbiskuchengewürz unterrühren. Lass die Mischung etwa 5-7 Minuten kochen, bis sie sich verdickt und vom Pfannenrand löst.

Nimm die Pfanne vom Herd und mische die Graham-Cracker-Brösel sowie die weißen Schokoladenstückchen in die Kürbismischung. Rühre alles gut um, bis eine homogene Masse entsteht.

Verteile die Mischung gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech und drücke sie sanft mit einem Spatel glatt. Decke das Blech mit Frischhaltefolie ab und stelle es für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Sobald die Mischung fest ist, buttere deine Hände leicht ein. Nimm portionsweise die Mischung und forme sie zu golfballgroßen Pralinen.

Rolle jede Praline in einer Schüssel mit granuliertem Zucker, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Benutze einen Zahnstocher, um kleine Rillen auf der Oberfläche zu erzeugen. Setze dann eine Schokoladenstückchen als 'Stängel' oben auf jede Praline.

Die fertigen Kürbis Käsekuchen Pralinen können sofort genossen oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahrt werden.