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Kürbis Streuseltopfen Käse Muffins

Kürbis Streuseltopfen Käse Muffins für den Herbst

Genieße die herbstlichen Aromen mit diesen Kürbis Streuseltopfen Käse Muffins, die süßen Frischkäse und herzhaften Kürbis vereinen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 13 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 43 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Muffins
  • 200 g Kürbis-Püree kann durch selbstgemachtes ersetzt werden
  • 150 g Zucker brauner Zucker für tieferen Geschmack
  • 1 TL Gemahlener Zimt oder Kürbiskuchengewürz
  • 1 TL Ingwer nach Belieben weglassen
  • 1 TL Nelken nach Belieben weglassen
  • 1 TL Piment nach Belieben weglassen
  • 100 ml Milch oder Pflanzenmilch
  • 250 g Frischkäse weich für eine glatte Mischung
  • 1 Stück Großes Ei oder Leinsamen-Ei
  • 1 EL Zitronensaft frisch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 300 g Allzweckmehl oder glutenfreie Mischung
  • 100 g Butter oder Kokosöl
Für die Streusel
  • 100 g Brauner Zucker oder mehr weißer Zucker
  • 50 g Puderzucker
  • 2 EL Milch nach Bedarf für Konsistenz
  • 1 TL Vanille
Für die Basis
  • 1 Packung Pillsbury Kühl-Croissant-Teig oder selbstgemachten Teig

Equipment

  • Backofen
  • Muffinförmchen
  • Schüsseln
  • Handmixer
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 190°C vorheizen und Muffinformen vorbereiten.
  2. Kürbisfüllung: Kürbis-Püree, Zucker, Gewürze und Milch in einer Schüssel vermengen.
  3. Frischkäsefüllung: Frischkäse schlagen und Ei, Zucker, Zitronensaft und Vanille hinzufügen.
  4. Streusel: Braunen Zucker, Butter, Mehl und Zimt in einer Schüssel vermengen.
  5. Muffins zusammenstellen: Teig ausrollen, in Förmchen legen, Füllungen hinzufügen und mit Streuseln bedecken.
  6. Backen: Muffins ca. 13 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
  7. Abkühlen lassen und mit Zuckerguss überziehen.

Nutrition

Serving: 1MuffinsCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Teig nicht überfüllen und Muffins vollständig auskühlen lassen, bevor sie glasiert werden.

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