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Lachs mit Pistazienkruste: Ein erstaunliches ultimatives Rezept

Lachs mit Pistazienkruste: Schnelles Ultimatives Rezept

Lachs mit Pistazienkruste: Ein erstaunliches ultimatives Rezept für ein schmackhaftes und gesundes Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Filets
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 2 Stücke Lachsfilets frisch oder aufgetaut
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf oder Vollkornsenf
  • 2 Esslöffel Olivenöl für das Bräunen
Für die Pistazienkruste
  • 100 g Pistazien fein gehackt
  • 50 g Paniermehl Panko bevorzugt
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Garnitur
  • 1 Stück Zitronenspalten frisch
  • nach Geschmack frische Kräuter z.B. Petersilie oder Dill

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 230°C (450°F) vorheizen.
  2. Pistazien, Paniermehl und Olivenöl in einer Schüssel vermischen.
  3. Lachsfilets auf ein Backblech legen und mit Salz, Pfeffer und Dijonsenf bestreichen.
  4. Pistazienmischung gleichmäßig auf den Lachsfilets verteilen und leicht andrücken.
  5. Lachs 15-20 Minuten backen, bis er gar und goldbraun ist.
  6. Mit frischen Kräutern und Zitronenspalten garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1FiletCalories: 300kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 90mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwende frischen Lachs für den besten Geschmack. Experimentiere mit Gewürzen in der Pistazienkruste.

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