Speck vorbereiten: Braten Sie den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis er knusprig ist, was etwa 6–8 Minuten dauert. Lassen Sie den fertigen Speck auf Küchenpapier abtropfen und schneiden Sie ihn in kleine Stücke.

Gewürze vorbereiten: Messen Sie Kreuzkümmel, Chili-Pulver, Zwiebelpulver, geräucherte Paprika und Ranch-Gewürzmischung ab und mischen Sie gut.

Bohnen und Frischkäse vorbereiten: Spülen Sie die schwarzen Bohnen ab und lassen Sie sie abtropfen. Schneiden Sie den Frischkäse in 2,5 cm große Würfel.

Hähnchen und Gemüse im Slow Cooker schichten: Legen Sie die Hähnchenbrust in den Slow Cooker und fügen Sie den Mais, die Bohnen, die Tomaten und die Brühe hinzu.

Gewürzmischung und Speck hinzufügen: Streuen Sie die Gewürzmischung über die Zutaten und fügen Sie die Speckstückchen hinzu.

Garen im Slow Cooker: Decken Sie den Slow Cooker ab und stellen Sie ihn auf LOW. Lassen Sie das Chili 6–8 Stunden garen.

Hähnchen zerkleinern und Käse hinzufügen: Nach der Garzeit zerkleinern Sie das Hähnchen und fügen Frischkäse und Cheddar-Käse hinzu. Rühren Sie vorsichtig um.

Servieren und genießen: Servieren Sie das Chili heiß in Schalen mit optionalen Toppings.