Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, gesalzenen Wasser hinzufügen.

Brokkoli für 2-3 Minuten blanchieren, dann abgießen und ½ Tasse Kochwasser aufbewahren.

In einer Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen, gehackten Knoblauch und rote Pfefferflocken hinzufügen und 30 Sekunden anbraten.

Blanchierten Brokkoli und das reservierte Kochwasser zur Pfanne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Für etwa 10 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.

Pasta im gleichen Topf in dem reservierten Kochwasser al dente kochen und abgießen, etwas Kochwasser zurückbehalten.

Abgegossene Pasta mit der Brokkoli-Mischung in der Pfanne mischen, Parmesan in zwei Portionen hinzufügen und gut umrühren.

Herd ausschalten und die Pasta heiß servieren. Nach Belieben mit mehr Parmesan garnieren.