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Loco Moco

Loco Moco: Der schnellste Genuss aus Hawaii

Loco Moco, ein köstliches hawaiianisches Gericht, vereint Rindfleisch-Patties, Reis und aromatische Soße in weniger als 40 Minuten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Hawaii
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Patties
  • 500 g Rinderhackfleisch oder Putenhackfleisch
  • 1 Stück Ei oder Tofu-Rührei für vegane Option
  • 100 g Semmelbrösel glutenfreie Alternative möglich
  • 2 EL Sojasauce oder natriumarme Sojasauce
Für die Soße
  • 50 g Butter oder Olivenöl für milchfreie Version
  • 40 g Mehl oder Maisstärke für glutenfreie Ausführung
  • 500 ml Rinderbrühe oder vegetarische Brühe
Für die Beilage
  • 300 g Reis oder Quinoa
  • 2 Stück Eier oder weglassen für vegane Variante

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel Rinderhackfleisch, Ei, Semmelbrösel und Sojasauce gut vermengen, dann Patties formen.
  2. Erhitze eine Pfanne und brate die Patties 4-5 Minuten pro Seite, bis sie gar sind.
  3. Butter in der gleichen Pfanne schmelzen, Mehl einrühren und Rinderbrühe nach und nach hinzufügen.
  4. Die Eier in einer separaten Pfanne braten, bis das Eiweiß fest, das Eigelb jedoch flüssig ist.
  5. Reis auf Tellern anrichten, Patties und Soße hinzufügen, mit einem gebratenen Ei krönen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 80gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 4mg

Notes

Vorbereitung ist alles – stelle sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor du mit dem Kochen beginnst.

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