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Luftfritteuse Salz- und Pfefferhähnchen

Luftfritteuse Salz- und Pfefferhähnchen Rezept

Entdecke die köstlichen Luftfritteuse Salz- und Pfefferhähnchen mit knackiger Textur und unwiderstehlichem Geschmack.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Glutenfrei
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenoberkeulen oder hautlose Hähnchenbruststücke
  • 4 EL Pfeilwurzstärke für Knusprigkeit
  • 2 EL Gemüseöl oder Olivenöl
  • 2 Zehe Knoblauch alternativ Knoblauchpulver
  • 1 TL Ingwer oder gemahlener Ingwer
  • 1 TL Brauner Zucker oder normaler Zucker
  • 1 TL Salz koscheres oder Meersalz
  • 1 TL Weißer Pfeffer oder schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Fünf-Gewürze-Pulver alternativ Zimt und Nelken
Für die Garnitur
  • 10 Blätter Basilikum oder getrocknete Nori-Blätter
  • 2 Stück Zitronenschnitze oder Limetten

Equipment

  • Luftfritteuse

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. In einer Schüssel die Hähnchenoberkeulen mit Gemüseöl, Knoblauch, Ingwer, braunem Zucker, Salz, weißem Pfeffer und Fünf-Gewürze-Pulver gut vermengen. Sorge dafür, dass das Fleisch gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist. Lass die Hähnchenstücke für mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur marinieren oder besser noch, über Nacht im Kühlschrank.
  2. In einer kleinen Schüssel die Zutaten für die Gewürzmischung, einschließlich des restlichen Salzes und des weißen Pfeffers, gründlich vermischen. Diese Mischung sorgt für den charakteristischen Geschmack unseres Luftfritteuse Salz- und Pfefferhähnchens.
  3. Die marinierten Hähnchenoberkeulen in eine große Schüssel legen und nach und nach die Pfeilwurzstärke hinzufügen. Achte darauf, dass jedes Stück gut mit der Stärke bedeckt ist.
  4. Die Luftfritteuse auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Danach die Hähnchenstücke gleichmäßig in den Frittierkorb legen. Mit etwas Öl besprühen und für 10 Minuten garen.
  5. Die Hähnchenstücke wenden, die Temperatur auf 200 °C (400 °F) erhöhen und weitere 5 Minuten garen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
  6. Die Hähnchenstücke in eine große Schüssel geben, die vorbereitete Gewürzmischung gleichmäßig darüber streuen und vorsichtig durchmischen.
  7. Die knusprigen Hähnchenstücke auf einem Teller anrichten und mit frischen Basilikumblättern sowie Zitronenschnitzen garnieren. Serviere das Gericht warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 85mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 250IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Je länger das Hähnchen mariniert, desto intensiver wird der Geschmack. Achte darauf, dass jedes Stück gleichmäßig mit der Pfeilwurzstärke bedeckt ist, um die ideale Knusprigkeit zu erreichen.

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