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Luftfritteuse Zimtschnecken

Luftfritteuse Zimtschnecken in unter einer Stunde

Dieses Rezept für Luftfritteuse Zimtschnecken bietet köstliche, fluffige Zimtschnecken in weniger als einer Stunde – ideal für ein schnelles Frühstück oder einen Snack.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhen lassen 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 9 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Hausmannskost
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 240 ml Milch Warm bei etwa 43°C, kann durch pflanzliche Milch oder Wasser ersetzt werden.
  • 7 g Schnellhefe Kann durch aktive Trockenhefe ersetzt werden.
  • 80 g Butter (geschmolzen) Kann durch milchfreie Butter ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei Kann für vegane Diäten weggelassen werden.
  • 500 g Weizenmehl Kann durch Brotmehl ersetzt werden.
  • 5 g Meersalz Für den Geschmack unerlässlich.
  • 50 g Zucker Kann reduziert werden.
  • 100 g Brauner Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 2 Tl Gemahlener Zimt Kann mit Muskatnuss ergänzt werden.
Für das Frosting
  • 200 g Frischkäse Kann durch griechischen Joghurt oder veganen Frischkäse ersetzt werden.
  • 100 g Puderzucker Alternativen können die Textur verändern.
  • 1 Tl Vanilleextrakt Optional, aber empfohlen.
  • 1 El Milch (für das Frosting) Optional je nach Vorliebe.

Equipment

  • Luftfritteuse

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel die warme Milch, die Schnellhefe, die geschmolzene Butter, das Ei, den Zucker, das Meersalz und das Weizenmehl kombinieren und gut umrühren.
  2. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen, abgedeckt mit einem Tuch.
  3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 30x18 cm und 0,6 cm Dicke ausrollen.
  4. Die weiche Butter gleichmäßig über den Teig verteilen und die Mischung aus braunem Zucker und Zimt gleichmäßig darüber streuen.
  5. Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen und in 9 gleichmäßige Stücke schneiden.
  6. Die geschnittenen Zimtschnecken in einen mit Folie ausgelegten Korb der Luftfritteuse legen und für 10 Minuten ruhen lassen.
  7. Die Luftfritteuse auf 150°C vorheizen und die Zimtschnecken 10 Minuten backen.
  8. In der Zwischenzeit das Frosting zubereiten, indem Frischkäse und geschmolzene Butter vermischt werden, Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen.
  9. Die goldbraunen Zimtschnecken aus der Luftfritteuse nehmen und mit dem Frosting bestreichen, servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 170mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUCalcium: 40mgIron: 1.5mg

Notes

Achte darauf, dass die Milch die richtige Temperatur hat, um die Hefe zu aktivieren. Teigruhe ist wichtig für die Textur der Zimtschnecken.

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