Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Orecchiette-Pasta hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente, normalerweise etwa 8-10 Minuten. Nach dem Kochen die Pasta in ein Sieb abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, dann gut abtropfen lassen.

Nimm ein Einmachglas und gebe das Basilikum-Pesto, den griechischen Joghurt, die Mayonnaise und den Limettensaft hinein. Schüttle das Glas kräftig, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

In einer großen Schüssel die abgekühlte Orecchiette-Pasta, die Maiskörner, die gewürfelte rote Paprika und den knusprig gebratenen Speck vermengen. Achte darauf, dass die Zutaten gut verteilt sind.

Gieße das vorbereitete Dressing über die Mischung aus Pasta und Gemüse in der großen Schüssel und rühre vorsichtig um.

Verteile den fertigen Salat auf Teller oder in Schalen und garniere jede Portion mit frischem, gehacktem Koriander.