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Mango Erdbeer Sonnenuntergang Cupcakes

Mango Erdbeer Sonnenuntergang Cupcakes für Genussmomente

Genieße die Mango Erdbeer Sonnenuntergang Cupcakes, ein fruchtiges Dessert voller tropischem Geschmack.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Desserts
Cuisine: tropisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Verwende eine glutenfreie Mehlmischung für eine glutenfreie Option.
  • 2 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist für beste Ergebnisse.
  • 1 TL Salz Verwende koscheres Salz für einen dezenten Geschmack.
  • 125 g Ungesalzene Butter Stelle sicher, dass sie weich ist.
  • 200 g Kristallzucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 3 Stück Eier Für eine vegane Option nutze Leinsameneier.
  • 200 ml Milch Pflanzliche Milch kann hier als Ersatz dienen.
  • 200 g Mango-Püree Ersetze es durch Pfirsich- oder Aprikosenpüree, wenn nötig.
Für die Füllung
  • 200 g Erdbeermarmelade Sowohl hausgemacht als auch aus dem Laden ist in Ordnung.
Für das Frosting
  • 250 g Puderzucker Ersatzmöglichkeiten wie Erythrit können verwendet werden.
  • 200 ml Schlagsahne Kokoscreme ist eine gute Option für eine milchfreie Variante.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwende reinen Extrakt für den besten Geschmack.
  • Lebensmittelfarbe (Optional) Natürliche Farbstoffe werden empfohlen.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Spritzbeutel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Muffinblech mit Cupcake-Förmchen auslegen.
  2. Trockene Zutaten: Allzweckmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
  3. Butter und Zucker cremig rühren. 3-5 Minuten mit Handmixer schlagen.
  4. Eier und Vanilleextrakt zur Buttermischung hinzufügen und gut einrühren.
  5. Milch und Mango-Püree langsam einrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  6. Trockene Zutaten vorsichtig unter die nassen mischen.
  7. Cupcake-Förmchen etwa zu drei Vierteln mit Teig füllen.
  8. Cupcakes 18-20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Cupcakes auf Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
  10. Mit einem Spritzbeutel oder Messer in die Cupcakes ein Loch schneiden und mit Erdbeermarmelade füllen.
  11. Frosting zubereiten: Butter cremig schlagen und Puderzucker nach und nach hinzufügen.
  12. Vanilleextrakt und Schlagsahne einrühren bis das Frosting fluffig ist.
  13. Frosting in drei Schalen aufteilen, Farben mit Mango- und Erdbeer-Püree anpassen.
  14. Cupcakes dekorieren und optional mit Obstscheiben garnieren.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 100IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für die besten Ergebnisse, achte darauf, die Butter Zimmertemperatur haben zu lassen und die Cupcakes vollständig abkühlen zu lassen, bevor du sie füllst oder frostest.

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