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Mediterrane Hähnchenpfanne Rezept

Mediterrane Hähnchenpfanne für schnelle Abende

Dieses Mediterrane Hähnchenpfanne Rezept kombiniert zarte Hähnchenbrust mit frischem Gemüse und aromatischen Kräutern für eine köstliche Mahlzeit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust Ersatz: Kann durch Pute, Rind oder Lamm ersetzt werden, wobei die Garzeiten angepasst werden müssen.
  • 2 EL Olivenöl Hinweis: Verwende extra vergine für den besten Geschmack.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Zucchini Ersatz: Gelbe Zucchini kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Stück Rote Paprika Ersatz: Andere Farben von Paprika oder sogar Zuckerschoten können verwendet werden.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Ersatz: Gelbe oder weiße Zwiebel können es ersetzen.
  • 200 g Kirschtomaten Ersatz: Jede kleine Tomatensorte ist geeignet.
Für die Würze
  • 2 zehen Knoblauch Hinweis: Frischer Knoblauch ist am besten; vermeide Knoblauchpulver.
  • 2 EL Zitronensaft Ersatz: Weißweinessig kann verwendet werden, um eine andere Geschmacksnote zu erzielen.
  • 100 g Feta-Käse Ersatz: Ziegenkäse kann für eine andere Textur verwendet werden.
Für die Kräuter
  • 1 TL Thymian Hinweis: Frische Kräuter werden empfohlen, getrocknete können jedoch auch verwendet werden.
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Basilikum
  • 100 g Oliven Ersatz: Jede salzige Olivenvariante kann substituiert werden.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Schneide zuerst das Gemüse in mundgerechte Stücke und die Hähnchenbrust in kleine Würfel, um die Zubereitung zu erleichtern.
  2. Hähnchen braten: Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und brate das gewürzte Hähnchen etwa 5 bis 7 Minuten lang.
  3. Gemüse anbraten: Füge die rote Zwiebel, den Knoblauch, die Zucchini und die rote Paprika hinzu und brate alles 4 bis 5 Minuten lang.
  4. Hähnchen und Gemüse kombinieren: Lege das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und vermenge alles gut für 1 bis 2 Minuten.
  5. Gericht vollenden: Gib Zitronensaft, Kirschtomaten, Oliven und den zerbröselten Feta hinzu und rühre vorsichtig um.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 15IUVitamin C: 50mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Lagere Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Kann auch bis zu 2 Monate eingefroren werden.

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