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Mexikanische Grillhähnchen-Spieße

Mexikanische Grillhähnchen-Spieße für deine nächste BBQ-Party

Köstliche mexikanische Grillhähnchen-Spieße, schnell zubereitet und perfekt für jede BBQ-Party.
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Prep Time 2 hours
Cook Time 30 minutes
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 251
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 g Hähnchenschenkel ohne Knochen Die Hauptproteinquelle; zart und geschmacksintensiv.
  • 2 Zehen Knoblauch Fügt der Marinade aromatischen Geschmack hinzu.
  • 1 Stück Jalapeño-Pfeffer Bringt Würze und Tiefe.
  • 3 Esslöffel Tomatenmark Gibt Feuchtigkeit und Umami-Geschmack.
  • 2 Teelöffel Kreuzkümmel Gewürz, das das mexikanische Geschmacksprofil verstärkt.
  • 2 Teelöffel Paprika Kann durch geräucherte Paprika ersetzt werden.
  • ½ Teelöffel Oregano Fügt herbale Noten hinzu.
  • 1 Handvoll Frischer Koriander Bringt Frische in die Marinade.
  • ½ Stück Limettensaft Sorgt für Säure und Frische.
  • nach Geschmack Salz Betont alle Aromen.
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer Betont alle Aromen.
Für die Spieße
  • 1 Stück Bunte Paprika Je 1 rot, grün, gelb; sorgt für Süße und Crunch.
  • 1 Stück Zwiebel Eine weiße, gehackt; bringt Süße und Textur.
  • nach Bedarf Ölspray Verhindert das Anhaften beim Grillen oder Backen.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Grill
  • Holzspieße
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung
  1. Die Marinade für die mexikanischen Grillhähnchen-Spieße zubereiten. Knoblauch, Jalapeño, Limettensaft, frischen Koriander sowie Gewürze in einer Küchenmaschine zu einer glatten Paste verarbeiten.
  2. Die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und die Marinade gleichmäßig darüber gießen. Gut vermischen und abdecken.
  3. Holzspieße 30 Minuten in warmem Wasser einweichen. Paprika und Zwiebel in Stücke schneiden und die marinierten Hähnchenstücke abwechselnd auf die Spieße stecken.
  4. Die Spieße auf dem Grill bei mittlerer Temperatur für circa 15 Minuten garen, regelmäßig wenden oder im Ofen bei 220°C für 25-30 Minuten backen.
  5. Die Spieße heiß servieren, ideal mit einem frischen mexikanischen Salat oder Reis.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 251kcalCarbohydrates: 9gProtein: 22gFat: 14gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 73mgSodium: 322mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 90mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Marinierzeit maximieren für intensiveren Geschmack und die Verwendung von saisonalem Gemüse sorgt für Abwechslung.

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