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Mittelmeer Garnelen Pfanne mit Zitronen Knoblauch Sauce

Mittelmeer Garnelen Pfanne mit Zitronen Knoblauch Sauce

Dieses schnelle und einfache Rezept für Mittelmeer Garnelen Pfanne mit Zitronen Knoblauch Sauce kombiniert saftige Garnelen mit frischen Aromen in nur 20 Minuten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mittelmeer
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 400 g Frische Garnelen, geschält und entdarmt Kann durch Jakobsmuscheln oder weißen Fisch ersetzt werden.
Für das Gemüse
  • 2 Esslöffel Olivenöl Wähle eine hohe Qualität für besten Geschmack.
  • 2-3 Stück Knoblauch, gehackt Passen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack an.
  • 250 g Kirschtomaten, halbiert Kann durch getrocknete Tomaten ersetzt werden.
  • 100 g Kalamata-Oliven, entsteint und halbiert Grüne Oliven sind eine mögliche Alternative.
  • 2-3 Esslöffel Frischer Zitronensaft Nach Geschmack anpassen.
  • Frische Petersilie, gehackt Frische Petersilie Kann auch durch Basilikum oder Oregano ersetzt werden.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.
  • Rote Pfefferflocken Optional, für einen milden Geschmack weglassen.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl.
  2. Füge 2-3 fein gehackte Knoblauchzehen hinzu und brate sie für etwa 1 Minute an, bis sie goldbraun sind.
  3. Gib 400 g frische Garnelen in die Pfanne und brate sie 2-3 Minuten pro Seite, bis sie rosa sind.
  4. Füge 250 g halbierte Kirschtomaten und 100 g Kalamata-Oliven hinzu und koche die Mischung für weitere 2 Minuten.
  5. Füge 2-3 Esslöffel frischen Zitronensaft, Salz, Pfeffer und rote Pfefferflocken hinzu und koche die Mischung 1-2 Minuten weiter.
  6. Nimm die Pfanne von der Hitze und garniere das Gericht mit frischer, gehackter Petersilie.
  7. Serviere die Mittelmeer Garnelen Pfanne heiß, eventuell mit zusätzlichen Zitronenscheiben oder frischem Brot.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 280kcalCarbohydrates: 8gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 200mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden und die Garnelen nicht zu lange zu kochen.

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