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Mühlen Nudelsalat

Mühlen Nudelsalat für den perfekten Sommergenuss

Dieser Mühlen Nudelsalat vereint die Aromen eines italienischen Sandwiches und ist ideal für Sommer-BBQ-Feiern.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Durchziehen 1 hour
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Italienisch
Calories: 350

Ingredients
  

Für das Dressing
  • 1 Tasse Mayonnaise
  • 2 EL Dijon Senf
  • 3 EL Rotweinessig
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Zucker
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1/2 Tasse Olivenöl
Für den Salat
  • 16 oz Kurze Pasta z.B. Vesuvio oder Trottole
  • 2/3 Tasse Gegrillte rote Paprika
  • 1.5 Tassen Cherry-Tomaten
  • 1/2 Tasse Eingelegte Teardrop-Pfeffer
  • 1/2 Tasse Pepperoncini-Pfeffer
  • 1/2 kleine Rote Zwiebel
  • 4 oz Salami Für die vegetarische Variante weglassen
  • 8 oz Mini-Mozzarella-Bällchen
  • 1/2 Tasse Basilikumblätter

Equipment

  • Großer Topf
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritte
  1. Nudeln kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Geben Sie die kurze Pasta hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente, etwa 8-10 Minuten. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
  2. Zwiebeln einweichen (optional): Schneiden Sie die rote Zwiebel in dünne Scheiben und weichen Sie die Ringe für 10 Minuten in kaltem Wasser ein.
  3. Dressing zubereiten: Mayonnaise, Senf, Essig, Oregano, Zucker, Salz, Pfeffer und Olivenöl in einer Schüssel gut vermengen.
  4. Zutaten kombinieren: In einer großen Schüssel die abgetropften Zwiebeln, Salami, Paprika, Pepperoncini, Teardrop-Pfeffer, Tomaten und Mozzarella mischen. Dressing hinzufügen und gut vermengen.
  5. Salat vollenden: Kühl abgetropfte Nudeln und Basilikum hinzufügen. Gut mischen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Optimiere den Geschmack, indem du den Nudelsalat mindestens zwei Stunden im Voraus zubereitest.

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