Gewürzmischung vorbereiten: Mehl, Salz, Pfeffer und italienische Gewürze auf einem großen Teller kombinieren.

Eier verquirlen: In einer kleinen Schüssel die Eier cremig und glatt verquirlen.

Semmelbrösel und Parmesan mischen: In einer separaten Schüssel Semmelbrösel mit geriebenem Parmesan gut vermischen.

Zucchini schneiden: Zucchini in gleichmäßige Stifte von etwa 3 Zoll Länge schneiden.

Zucchini panieren: Jeden Zucchini-Stift in die Mehlmischung, dann in die Eier und schließlich in die Semmelbrösel-Mischung tauchen.

Heißluftfritteuse vorbereiten: Den Korb leicht mit Kochöl besprühen.

Zucchini anordnen: Panierten Zucchini-Stifte in einer einzigen Schicht im Korb anordnen.

Pommes einsprühen: Die oberste Schicht Zucchini mit Kochöl einsprühen.

Frittieren: Heißluftfritteuse auf 200 °C einstellen und Zucchini-Pommes für 9 Minuten frittieren.

Servieren: Zucchini-Pommes vorsichtig aus der Heißluftfritteuse nehmen und sofort heiß servieren.