Go Back
–+ servings
Parmesan Knoblauch Artisan Brot

Parmesan Knoblauch Artisan Brot für jeden Anlass

Dieses Parmesan Knoblauch Artisan Brot ist einfach zuzubereiten und begeistert durch seinen knusprigen Außen und zarten, aromatischen Innen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Gehzeit 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Snacks
Cuisine: Italienisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Parmesan Knoblauch Artisan Brot Zutaten
  • 500 g Allzweckmehl Wiegen ist für Genauigkeit wichtig.
  • 350 ml Warmes Wasser Die Temperatur sollte warm, aber nicht heiß sein, um die Hefe nicht abzutöten.
  • 7 g Schnellhefe Frische Hefe ist für bestes Ergebnis wichtig.
  • 10 g Salz
  • 3 zehen Fein gehackter Knoblauch Frischer Knoblauch wird für den besten Geschmack empfohlen.
  • 100 g Parmesankäse Kann durch Pecorino Romano ersetzt werden.
  • 30 ml Olivenöl

Equipment

  • große Schüssel
  • Holzlöffel
  • Arbeitsfläche
  • Backblech
  • Küchenwaage
  • Ofen
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, warmes Wasser, die Schnellhefe, Salz, den gehackten Knoblauch und den Parmesankäse vermengen und alles gründlich vermischen.
  2. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und 5-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
  3. Den gekneteten Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 bis 1,5 Stunden aufgehen lassen.
  4. Den Ofen auf 232°C vorheizen und ggf. ein Backblech mit hineinlegen.
  5. Den aufgegangenen Teig auf die Arbeitsfläche geben und in einen runden Laib formen.
  6. Mit einem scharfen Messer Schnitte auf der Oberseite des Laibs machen.
  7. Das Brot in den Ofen geben und etwa 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
  8. Das Brot nach dem Backen auf ein Kuchengitter legen, um es abkühlen zu lassen und dann in Scheiben schneiden.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 36gProtein: 8gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 5mgSodium: 300mgPotassium: 120mgFiber: 1gVitamin A: 50IUVitamin C: 1mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Verwendung von frischen Zutaten verbessert den Geschmack erheblich.

Tried this recipe?

Let us know how it was!