Wasche das Gemüse gründlich und teile den Brokkoli in kleine Röschen, schneide die Karotten in feine Streifen und die Champignons in Scheiben.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Esslöffel Öl. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie für ca. 2 Minuten an.

Gib die Champignons in die Pfanne und brate sie für 3-4 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Füge die geschnittenen Karotten und Brokkoli-Röschen hinzu und brate alles für etwa 2-3 Minuten.

Gieße Gemüsebrühe und Sojasauce in die Pfanne und lasse die Mischung für 2-3 Minuten köcheln.

Nehme die Pfanne vom Herd, schmecke das Gericht mit Salz, Pfeffer und Sesamöl ab und serviere es heiß.