Füllung vorbereiten: In einer großen Rührschüssel den fein gehackten grünen Kohl, das grillierte Hähnchen oder Tofu, die geriebenen Karotten, die Frühlingszwiebeln, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer vermengen. Fügen Sie die Sojasauce, das Sesamöl und den schwarzen Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles gründlich.

Teig herstellen: In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl oder die glutenfreie Mischung mit Wasser vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Kneten Sie den Teig ca. 5 Minuten lang und teilen Sie ihn in golfballgroße Portionen.

Brötchen formen: Legen Sie einen Esslöffel der vorbereiteten Füllung in die Mitte jedes Teigkreises. Falten Sie den Teig über die Füllung und drücken Sie die Ränder kräftig zusammen.

Brötchen braten: Erhitzen Sie ausreichend Pflanzenöl in einer Pfanne. Fügen Sie die Brötchen hinzu und braten Sie sie für 2-3 Minuten goldbraun und knusprig.

Servieren: Lassen Sie die Brötchen auf Küchenpapier abtropfen und servieren Sie sie garniert mit Sesamkörnern und Dips.