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Pfirsich-Cobbler-Französischer Toast

Pfirsich-Cobbler-Französischer Toast für Brunch-Vergnügen

Genießen Sie diesen köstlichen Pfirsich-Cobbler-Französischen Toast, der einfach zuzubereiten ist und jeden Brunch aufpeppt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Französisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 8 Scheiben Brioche ein älteres Brot ist ideal
  • 4 Stück Eier
Für die Crema
  • 480 ml Halbe und Halbe kann durch Vollmilch ersetzt werden
  • 4 Stück Pfirsiche frische, feste Pfirsiche sind empfehlenswert
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zimt
  • 0.5 TL Muskatnuss
  • 1 EL Zitronensaft
  • 0.5 TL Salz
Für die Streuselschicht
  • 130 g Mehl
  • 100 g Brauner Zucker
  • 75 g Butter kalt und in kleine Stücke geschnitten
  • 50 g Puderzucker zum Bestäuben

Equipment

  • Backform 23x33 cm
  • Mischschüssel
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
  2. Brioche in 2,5 cm große Würfel schneiden und in eine große Schüssel legen.
  3. Eier, halbe und halbe, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss, Zitronensaft und Salz in einer Schüssel verquirlen.
  4. Pfirsiche in die Schüssel mit der Brioche geben und vorsichtig vermischen.
  5. Custard-Mischung gleichmäßig über die Brioche und Pfirsiche gießen und sanft falten.
  6. Mischung in eine eingefettete Backform übertragen.
  7. Für die Streuselschicht Mehl, braunen Zucker und Zimt vermischen und die kalte Butter hinzufügen. Kneten bis krümelig.
  8. Streuselmischung über die Brot- und Pfirsichmischung streuen.
  9. Ca. 45-60 Minuten backen, bis golden und durchgebacken.
  10. 10 Minuten ruhen lassen, dann schneiden und servieren. Mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Ideal am Vorabend vorbereiten für stressfreies Brunch-Vergnügen.

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