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Pilz Spinat Rühreier

Pilz Spinat Rühreier für ein schnelles Frühstück

Pilz Spinat Rühreier sind schnelles und gesundes Frühstück, ideal für einen energiegeladenen Start in den Tag.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für Rühreier
  • 4 Eier Eier Frisch
  • 200 g Spinat Frisch oder gefroren
  • 100 g Champignons In Scheiben geschnitten
  • 1 EL Olivenöl Für das Anbraten
  • Salz Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Pfeffer Nach Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel
  • Schneebesen

Method
 

Vorbereitung
  1. Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer verquirlen.
  2. Spinat und Champignons vorbereiten.
Kochen
  1. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Champignons darin anbraten.
  2. Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten.
  3. Eiermischung hinzufügen und bei niedriger Hitze unter Rühren stocken lassen.
  4. Rühreier gut durchmischen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 5gProtein: 20gFat: 22gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 250mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 4mg

Notes

Serviere die Rühreier mit frischem Brot oder Brötchen.

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