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Pilz Spinat Rühreier

Pilz Spinat Rühreier für ein schnelles Frühstück

Köstliche Pilz Spinat Rühreier, perfekt für ein schnelles Frühstück.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rühreier
  • 4 Stück Eier Frisch
  • 200 g Spinat Frisch oder gefroren
  • 100 g Champignons In Scheiben geschnitten
  • 1 EL Olivenöl Für das Anbraten
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Die Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Champignons darin anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
  2. Den Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammengefallen ist.
  3. In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
  4. Die Eier in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze unter Rühren stocken lassen.
  5. Die Rühreier auf Tellern anrichten und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 5gProtein: 18gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 370mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 1000IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für eine cremigere Konsistenz können Sie einen Schuss Milch zu den Eiern geben.

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