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Pilz- und Swiss Burger Auflauf

Pilz- und Swiss Burger Auflauf für die Familie

Ein herzhaftes und schnelles Rezept für einen Pilz- und Swiss Burger Auflauf, perfekt für die Familie und Freunde.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleisch-Mischung
  • 500 g Rinderhack kann durch Putenfleisch oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden
  • 1 Zwiebel gelbe Zwiebel oder Schalotten sind geeignete Alternativen
  • 225 g Champignons Crimini oder weiße Champignons sind austauschbar
  • 3 Zehen Knoblauch frischer Knoblauch ist am besten
  • 240 ml Rinderbrühe kann durch Hühnerbrühe ersetzt werden
  • 1 EL Worcestershire-Sauce
  • 2 EL Sojasauce Menge für eine salzarme Version anpassen
  • 1 EL Dijon-Senf
Für die cremige Schicht
  • 170 g Schweizer Käse kann durch Cheddar oder Mozzarella ersetzt werden
  • 240 ml Sauerrahm griechischer Joghurt ist eine gesündere Alternative
Für die Basis
  • 4 Burger-Brötchen glutenfreie Brötchen können für eine glutenfreie Version verwendet werden
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer zur Würzung
  • 1 EL Frische Petersilie optional als Garnish

Equipment

  • große Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl und brate 500 g Rinderhack 5-7 Minuten lang an. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Zwiebel und 225 g geschnittene Champignons hinzufügen und 5-7 Minuten lang sautieren.
  4. Füge 3 gehackte Knoblauchzehen hinzu und brate sie eine weitere Minute an. Gib das gebratene Rinderhack zurück in die Pfanne und füge 240 ml Rinderbrühe, 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce, 2 Esslöffel Sojasauce und 1 Esslöffel Dijon-Senf hinzu.
  5. Lasse die Mischung 5 Minuten köcheln.
  6. Nehme die Pfanne vom Herd und rühre 240 ml Sauerrahm unter die Fleischmischung.
  7. Schneide 4 Burger-Brötchen in Würfel und lege sie in eine große Auflaufform.
  8. Verteile die Fleischmischung gleichmäßig über die Brotwürfel.
  9. Zerkleinere 170 g Schweizer Käse und streue ihn über die Fleischmischung.
  10. Backe den Auflauf 25-30 Minuten lang.
  11. Garniere mit frischer, gehackter Petersilie vor dem Servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Dieser Auflauf ist perfekt für gesellige Abende und kann auch variert werden.

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