In einer Rührschüssel Pistaziencreme und ungesalzene Butter mit einem Handmixer für etwa 2 Minuten cremig schlagen, bis die Mischung glatt ist. Füge dann den Zucker hinzu und schlage die Mischung für 1 Minute weiter, bis sie fluffig und hellgrün ist.

In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Meersalz sieben. Gieße diese trockene Mischung vorsichtig in die feuchte Zutatenmischung und falte sie mit einem Spatel, bis alles gerade so verbunden ist.

Falte die gerösteten Pistazien und die Schokoladenstückchen gleichmäßig durch den Teig, sodass sie gut verteilt sind.

Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Verwende einen Esslöffel, um runde Teigportionen zu schöpfen, und platziere sie etwa 5 cm voneinander entfernt auf dem Blech.

Heize den Ofen auf 175 °C vor. Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch leicht weich erscheint.

Lasse die Kekse nach dem Backen etwa 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, übertrage sie dann auf ein Kuchengitter.