Koche 4 große Eier in leicht sprudelndem Wasser für genau 12 Minuten. Lege die Eier nach dem Kochen sofort in ein Eisbad für 10 Minuten.

Heize den Ofen auf 220 °C (425 °F) vor. Lege 5 Streifen Bacon und eine große, gewürfelte Hähnchenbrust auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe das Ganze für 25 Minuten.

Würfele 1,5 Selleriestangen fein, hacke ⅓ Tasse rote Zwiebel und ¼ Tasse frische Petersilie. Halte die gewürfelte Avocado bereit.

Nachdem das Hähnchen und der Bacon abgekühlt sind, bröckele den Bacon und schneide das Hähnchen in 1,5 cm große Würfel. Hacke die Eier grob.

In einer Schüssel vermische griechischen Joghurt, Mayonnaise, Dijon-Senf, Salz, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver. Rühre gut durch.

Vermenge in einer großen Schüssel die Hähnchenwürfel, Bacon, Eier, Sellerie, Zwiebel und Petersilie. Gieße das Dressing darüber und mische alles sanft.

Füge die Avocado vorsichtig hinzu und hebe sie behutsam unter. Kühl den Salat für mindestens 30 Minuten.