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–+ servings
Reispapierknödel

Reispapierknödel mit leckerer Füllung

Reispapierknödel sind eine köstliche vietnamesische Delikatesse, gefüllt mit Hähnchen und Kräutern.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen der Füllung 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Stück
Course: Appetizers
Cuisine: Vietnamese
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 200 g Hähnchen, gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch, frisch
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 3 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln, gehackt
Knödel
  • 10 Blätter Reispapier oder glutenfreie Wraps
Dipsauce
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 EL Essig
  • 2 EL Kräuter, frisch (z.B. Koriander)

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Dampfgarer

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das gehackte Hähnchen, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Frühlingszwiebeln gut vermengen und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Fülle eine flache Schüssel mit warmem Wasser und tauche die Reispapierblätter kurz ein. Fülle die Blätter und forme die Knödel.
  3. Erhitze die Pfanne mit Öl und brate die Knödel goldbraun, oder dämpfe sie für 10-15 Minuten.
  4. Vermische die Zutaten für die Dipsauce in einer kleinen Schüssel.
  5. Serviere die Knödel auf einem Teller mit der Dipsauce und garniere sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1KnödelCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 10gFat: 3gSaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Frische Kräuter und Zutaten intensifizieren den Geschmack der Knödel erheblich.

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