Erhitze in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze ½ Tasse Honig, 2 Esslöffel scharfe Soße, 2 Esslöffel ungesalzene Butter, 1 Esslöffel Apfelessig und ¼ Teelöffel rote Paprikaflocken. Rühre die Mischung kontinuierlich, bis die Butter geschmolzen ist und die Soße glatt ist.

Spüle 500 g Garnelen unter kaltem Wasser ab und tupfe sie gründlich mit einem Küchentuch trocken.

Vermische in einer großen Schüssel 1 Tasse Allzweckmehl mit 1 Teelöffel Knoblauchpulver, ½ Teelöffel Zwiebelpulver, 1 Teelöffel geräuchertem Paprika, ½ Teelöffel Cayennepfeffer, 1 Teelöffel Salz und ½ Teelöffel frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.

Schlage in einer separaten Schüssel 2 Eier und ¼ Tasse Milch zusammen, bis die Mischung glatt und gleichmäßig ist.

Erhitze in einer großen, tiefen Pfanne oder einem Topf 1 Zoll Pflanzenöl auf etwa 175°C.

Nimm jede Garnele, tauche sie zuerst in die Mehlmischung, dann in die Eier-Milch-Mischung und schließlich erneut in die Mehlmischung.

Lass die panierten Garnelen in das heiße Öl gleiten und frittiere sie in Chargen für etwa 2-3 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Wenn alle Garnelen frittiert sind, gib sie in die Honigsoße und wende sie vorsichtig, bis sie gleichmäßig überzogen sind.

Serviere die Garnelen sofort, am besten mit zusätzlicher Soße und roten Paprikaflocken.