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Scharfer Wassermelonensalat

Scharfer Wassermelonensalat für heiße Sommertage

Ein erfrischender Scharfer Wassermelonensalat kombiniert süße Melone und ein würziges Dressing für heiße Sommertage.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Salad
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Wassermelone mini Melone oder ein Viertel einer großen
  • 1/2 Tasse frischer Koriander alternativ frisches Basilikum oder Minze verwenden
  • 1 Stück Jalapeño Menge nach persönlichem Schärfeempfinden anpassen
Für das Dressing
  • 3 EL Limettensaft frisch gepresst
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup für vegane Option
  • 1/2 TL Salz zum Garnieren flakes oder grobes Meersalz
  • 1 TL Chiliflocken oder Aleppo-Pfeffer für weniger Schärfe

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Wassermelone in handliche Stücke schneiden, die Schale entfernen und in einer Schüssel oder auf einem Teller anrichten.
  2. Limettensaft, Olivenöl, Honig, Salz und Chiliflocken in einer kleinen Schüssel vermengen und gut umrühren.
  3. Koriander grob hacken und zum Dressing hinzufügen, Jalapeño nach Geschmack vorbereiten, beides gut vermischen.
  4. Wassermelonensalat anrichten und das Dressing direkt darüber geben oder vorsichtig vermengen.
  5. Mit grobem Meersalz und weiteren Chiliflocken garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 120kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 150mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Vermeiden Sie, den Salat im Voraus zusammenzustellen, da gefrorene Wassermelonen die Textur beeinträchtigen können.

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