Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fette drei 20 cm (8 Zoll) große runde Kuchenformen ein und bestäube sie mit Mehl.

In einer großen Schüssel die weiche Butter und den granulierten Zucker schaumig schlagen.

Die großen Eier nacheinander hinzufügen und gut mischen, bevor der Vanilleextrakt hinzugefügt wird.

Das Allzweckmehl, Backpulver und eine Prise Salz miteinander vermengen.

Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch in die Buttermischung geben und gut vermischen.

Die geschmolzene weiße Schokolade und die gemischten Beeren vorsichtig unter den Teig heben.

Teile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen auf und backe sie 25-30 Minuten lang.

Lasse die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen und stürze sie dann auf ein Kuchengitter.

Die kalte Schlagsahne mit dem Puderzucker aufschlagen, bis sich weiche Spitzen bilden, und die geschmolzene weiße Schokolade unterheben.

Beginne mit dem ersten Kuchenboden und verteile eine Schicht Frosting darauf, gefolgt von Beeren. Wiederhole dies mit den anderen Kuchen.

Dekoriere den Schichtkuchen mit zusätzlichen frischen Beeren und weißen Schokoladenspänen.