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Schmortopf Hähnchen Cacciatore

Schmortopf Hähnchen Cacciatore für gemütliche Abende

Ein einfaches und herzhaftes Schmortopf Hähnchen Cacciatore Rezept für gemütliche Abende.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 6 hours
Total Time 6 hours 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel Hähnchenbrust kann auch verwendet werden, aber Kochzeit anpassen.
  • nach Geschmack Salz Generös würzen.
  • nach Geschmack Pfeffer Generös würzen.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann weggelassen werden für eine leichtere Version.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel Jede Zwiebelart kann verwendet werden.
  • 2 Stück Paprika Jede verfügbare Sorte verwenden.
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch ist am besten.
  • 200 g Geschnittene Champignons Jede Sorte ist geeignet.
Für die Sauce
  • 800 g Zerstampfte Tomaten Unerlässlich für das Rezept.
  • 250 ml Hühnerbrühe Natriumarm empfohlen.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Oregano Kann auch durch italienische Gewürze ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Basilikum Frischer Basilikum kann am Ende hinzugefügt werden.
  • nach Geschmack Rote Pfefferflocken Optional für Schärfe.
  • 2 Esslöffel Kapern Für den traditionellen Geschmack.
Für die Garnitur
  • Handvoll Frische Petersilie Ideal zum Garnieren.

Equipment

  • Schmortopf

Method
 

Zubereitung
  1. Würzen Sie die Hähnchenschenkel großzügig mit Salz und Pfeffer. Platzieren Sie sie anschließend in Ihrem Schmortopf.
  2. Schichten Sie die geschnittenen Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Champignons gleichmäßig über das Hähnchen.
  3. Gießen Sie die zerstampften Tomaten und die Hühnerbrühe über die Hähnchen und das Gemüse. Streuen Sie den getrockneten Oregano, getrockneten Basilikum und die roten Pfefferflocken darüber.
  4. Decken Sie den Schmortopf ab und stellen Sie ihn auf niedrige Stufe. Lassen Sie das Hähnchen 4-6 Stunden oder auf hoher Stufe 2-3 Stunden garen.
  5. Ungefähr 30 Minuten vor dem Servieren fügen Sie die Kapern hinzu und überprüfen die Würze.
  6. Servieren Sie das Gericht über frisch gekochter Pasta oder Reis und garnieren Sie es mit gehackter frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 15gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 20gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Fleisch zuerst anbraten, um den Geschmack zu verstärken. Kochzeit anpassen, wenn Hähnchenbrust verwendet wird.

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