Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heizt den Ofen auf 95°C (200°F) vor.
- In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, die Schnellhefe und das feine Salz vermengen.
- Erwärmt die Vollmilch zusammen mit dem Zucker und der ungesalzenen Butter.
- Fügt das große Ei zur Mischung hinzu und vermischt alles gut.
- Deckt die Schüssel ab und lasst den Teig für 10 bis 20 Minuten ruhen.
- Bereitet die Füllung vor, indem ihr die weiche Butter mit dem hellen braunen Zucker und dem gemahlenen Zimt vermischt.
- Rollt den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus.
- Verteilt die Füllungsmischung gleichmäßig über die gesamte Teigfläche.
- Schneidet den Teig in 9 gleichmäßige Streifen und rollt jeden Streifen vorsichtig auf.
- Deckt die Rollen mit einem Tuch ab und lasst sie für etwa 30 Minuten gehen.
- Heizt den Ofen auf 175°C (350°F) vor und backt die Schnecken für 26 bis 30 Minuten.
- Bereitet die Glasur vor, indem ihr Frischkäse, Butter, Vanilleextrakt und Puderzucker verrührt.
- Lasst die Hefezimtschnecken leicht abkühlen und glasiniert sie dann.
Nutrition
Notes
Ideal für jedes Frühstück oder Brunch und können auch mit Nüssen oder Schokoladenstückchen verfeinert werden.