Go Back
–+ servings
Schokoladen-Erdnussbutter-Bananenbrot

Schokoladen-Erdnussbutter-Bananenbrot genial backen

Jeden Bissen fühlt sich wie ein Stück aus einer warmen, liebevollen Umarmung an – so könnte ich unser Schokoladen-Erdnussbutter-Bananenbrot beschreiben.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Erdnussbutter Verwenden Sie keine natürliche Erdnussbutter
  • 150 g Zucker Brauner Zucker kann für einen tiefgründigeren Geschmack verwendet werden
  • 3 Stück Zerdrückte Bananen Reife Bananen verwenden
  • 100 ml Pflanzenöl Kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden
  • 2 Stück Eier Oder Flax-Eier für eine vegane Variante
  • 2 TL Vanilleextrakt Echten Vanilleextrakt verwenden
  • 300 g Weizenmehl Glutenfreies Mehl kann verwendet werden
  • 40 g Kakaopulver Niederländisches Kakaopulver für einen milderen Geschmack
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 Banane Bananenscheiben Optional als Garnierung
Für die Glasur
  • 80 g Erdnussbutter Cremige Erdnussbutter verwenden

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und legen Sie eine große Kastenform mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel kombinieren Sie Erdnussbutter, Zucker, zerdrückte Bananen, Pflanzenöl und Eier. Rühren Sie alles gut um.
  3. Fügen Sie das Kakaopulver, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt hinzu. Rühren Sie, bis die Mischung glatt ist. Mehl nach und nach hinzufügen.
  4. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und streichen Sie die Oberseite glatt. Bananenscheiben evtl. darauflegen.
  5. Backen Sie das Brot für etwa 55 Minuten. Überprüfen Sie die Garheit mit einem Messer.
  6. Lassen Sie das Brot etwa 20 Minuten in der Form abkühlen und nehmen Sie es dann heraus.
  7. Für die Glasur schmelzen Sie die Erdnussbutter und träufeln Sie sie über das abgekühlte Brot.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 50IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für eine abgerundete Erfahrung, probieren Sie es mit einer Tasse Kaffee oder einem Glas Milch.

Tried this recipe?

Let us know how it was!