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Schokoladen-Erdnussbutter

Schokoladen-Erdnussbutter Overnight Oats für Genießer

Ein köstliches Rezept für Schokoladen-Erdnussbutter Overnight Oats, ideal für ein veganes und glutenfreies Frühstück.
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Prep Time 5 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 5 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Vegan
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Haferflocken
  • ½ Stück reife Banane sorgt für natürliche Süße und Cremigkeit
  • 1-2 EL Chiasamen reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren
  • ½ Tasse Haferflocken am besten zarte Haferflocken verwenden
  • ⅔ Tasse pflanzliche Milch z.B. Mandel- oder Hafermilch
Für die Ganache
  • 1 ½ EL Erdnussbutter verleiht einen nussigen Geschmack
  • 2 ½ EL Kokosmilch aus der Dose für zusätzliche Cremigkeit
  • 8 g pflanzliche Schokolade hochwertige Schokolade wird empfohlen
  • ½ TL Vanilleextrakt optional; verstärkt den Geschmack
  • 1 Prise Salz optional; balanciert die Süße
  • Ein paar Tropfen Stevia optional; für natürliche Süße

Equipment

  • Glas oder Einmachglas
  • Schüssel
  • Wasserbad oder Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Banane zerkleinern: Die Banane in einer Schüssel zerdrücken und in ein Glas geben.
  2. Basiszutaten kombinieren: Chiasamen, Haferflocken und pflanzliche Milch zur Banane hinzufügen und gut umrühren. Im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden oder über Nacht quellen lassen.
  3. Ganache schmelzen: Erdnussbutter, Kokosmilch und pflanzliche Schokolade in einer Schüssel kombinieren und in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle erhitzen, bis alles glatt ist.
  4. Geschmack intensivieren (optional): Vanilleextrakt und Salz in die Ganache einrühren.
  5. Kombinieren und kühlen: Warme Ganache über die Hafer-Mischung gießen und vorsichtig umrühren. Im Kühlschrank einige Stunden ruhen lassen.
  6. Servieren: Das Glas aus dem Kühlschrank nehmen und nach Belieben mit Nüssen, Samen oder frischen Früchten garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 180mgPotassium: 400mgFiber: 8gSugar: 10gVitamin C: 3mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Über Nacht zubereiten für besten Geschmack und Konsistenz.

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