Heizen Sie Ihren Ofen auf 120 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Schlagen Sie die Eiweiße, bis sich weiche Spitzen bilden, und fügen Sie schrittweise den Zucker hinzu. Dann die anderen Zutaten vorsichtig unterheben.

Die Meringue in Form eines Kranzes auf das Backpapier bringen.

Backen Sie die Meringue etwa 1 Stunde lang oder bis sie fest ist und lassen Sie sie im Ofen abkühlen.

Schlagen Sie die Sahne mit Puderzucker und Pfefferminzextrakt, bis sich weiche Spitzen bilden.

Füllen Sie die Vertiefung der abgekühlten Meringue mit Sahne und dekorieren Sie mit geschmolzener Schokolade und Bonbons.

Servieren Sie den Kranz sofort oder bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf.