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Schokoladenstückchen Erdnussbutter Haferflocken Riegel

Schokoladenstückchen Erdnussbutter Haferflocken Riegel

Diese Schokoladenstückchen Erdnussbutter Haferflocken Riegel vereinen die Cremigkeit von Erdnussbutter mit Haferflocken zu einem himmlischen Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Riegel
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 300 g gerollte Haferflocken verwende glutenfreie Haferflocken, wenn nötig
  • 125 g Allzweckmehl selbstaufgehendes Mehl kann ebenfalls verwendet werden
  • 100 g brauner Zucker für weniger Süße kann die Menge reduziert werden
  • 50 g Zucker kokosblütenzucker sorgt für ein anderes Geschmacksprofil
  • 150 g ungesalzene Butter gesalzene Butter kann genutzt werden, aber zusätzlicher Salzbedarf entfällt
Für die Fudge-Schicht
  • 200 g Erdnussbutter sowohl glatte als auch stückige Sorten sind möglich
  • 2 Stück Eier für vegane Optionen können Flachseier oder Apfelmus verwendet werden
Für den Belag
  • 150 g Schokoladenstückchen wähle zwischen Milchschokolade oder Zartbitter
Für die Kruste
  • 200 g das reservierte Krümelgemisch für das Topping

Equipment

  • Backform 33 x 23 cm

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette eine Backform mit Butter oder Backpapier ein.
  2. Mische die gerollten Haferflocken, das Mehl, den braunen Zucker und den Kristallzucker in einer großen Schüssel.
  3. Gieße die geschmolzene Butter in die Mischung und rühre, bis alles gut vermengt ist.
  4. Drücke die verbleibende Krümelmischung gleichmäßig in den Boden der vorbereiteten Backform.
  5. Mische die Erdnussbutter mit der geschmolzenen Butter, bis sie glatt und cremig ist.
  6. Verteile die Erdnussbuttermischung gleichmäßig über die Haferflockenbasis.
  7. Streue die Schokoladenstückchen gleichmäßig über die Erdnussbutterschicht.
  8. Brösele die reservierte Krümelmischung über die Schokoladenstückchen und die Erdnussbutterschicht.
  9. Backe die Riegel 25-30 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun ist.
  10. Lass die Riegel vollständig abkühlen, bevor du sie in Quadrate schneidest.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 250kcalCarbohydrates: 32gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 15gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Lass die Riegel vollständig auskühlen, bevor du sie schneidest, um die Form zu behalten.

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