Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege zwei runde Backformen mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel vermische das schwarze Kakaopulver, das Allzweckmehl und das Backpulver gut.
- In einer separaten Schüssel, schlage die ungesalzene Butter mit dem Zucker, bis die Mischung hell und fluffig ist.
- Schlage die Eier nacheinander in die Buttermischung ein und sorge dafür, dass jedes Ei gut eingearbeitet ist.
- Füge abwechselnd die trockenen Zutaten und die Buttermilch zur Butter-Ei-Mischung hinzu.
- Teile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Backformen auf und backe für etwa 25-30 Minuten.
- Lasse die Kuchen fünf Minuten in den Formen abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.
- Bereite das Johannisbeer-Kompott in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zu.
- Schlage die Schlagsahne in einer sauberen Schüssel, bis sie fest und fluffig ist.
- Beginne mit dem ersten Kuchenlayer, verteile eine Schicht des Johannisbeer-Kompotts und füge Buttercreme hinzu.
- Wenn der Kuchen zusammengebaut ist, stelle ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Nutrition
Notes
Achte darauf, hochwertiges Kakaopulver und Eier bei Zimmertemperatur zu verwenden. Übermischung vermeiden und den Kuchen gut kühlen.