Zuerst musst du die Zutaten vorbereiten. Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und die Champignons in Scheiben.

In einer Schüssel vermischt du die Sojasauce, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer und die Maisstärke. Füge die vorbereiteten Hähnchenstücke hinzu und mariniere sie.

Erhitze zwei Esslöffel Gemüseöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib das marinierte Hähnchen hinein und brate es für 5 bis 7 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

In derselben Pfanne gib die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzu und sauté diese für etwa 5 Minuten, bis sie zart sind.

Sobald die Pilze zart sind, gib das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne. Füge die Hühnerbrühe, den Zucker und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und rühre alles gut um.

Lasse das Gericht für eine weitere Minute köcheln, um die Aromen zu vereinen.

Lasse das Schwarze Pfeffer Hähnchen für 5 bis 7 Minuten köcheln, bis die Sauce eingedickt ist.

Serviere das Schwarze Pfeffer Hühnen sofort über gedämpftem Reis oder Nudeln und garniere mit frischen, gehackten grünen Zwiebeln.