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Schwarzer Pfeffer Rindfleisch

Schwarzer Pfeffer Rindfleisch: Schnelles Rezept genießen

Genießen Sie Schwarzer Pfeffer Rindfleisch, ein schnelles, köstliches chinesisches Gericht, das perfekt für hektische Wochentage ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Chinesisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g Rindfleisch Zarte Stücke wie Sirloin oder Ribeye
Für das Gemüse
  • 1 Paprika In große Stücke geschnitten
  • 1 Zwiebel In Stücke geschnitten
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch gehackt
  • 1 Stück Ingwer Frisch gehackt
Für die Sauce
  • 3 EL Sojasauce (hell und dunkel)
  • 2 EL Shaoxing Wein Oder Mirin
  • 1 TL Sesamöl Am Ende hinzufügen
  • 1 TL Zucker Nach Geschmack
  • 1 TL Hühnerbrühenpulver Optional
  • 1 EL Maisstärke Zum Marinieren und Verdicken
  • 3 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Der entscheidende Gewürz
Für das Braten
  • 2 EL Öl Zum Braten

Equipment

  • Wok
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Rindfleisch dünn gegen die Faser schneiden und mit Sojasauce, Shaoxing-Wein, Maisstärke, Öl und weißem Pfeffer vermengen. 15 Minuten marinieren.
  2. In einer Schüssel die Sojasauce, Shaoxing-Wein, Hühnerbrühenpulver, Zucker, schwarzen Pfeffer und Maisstärke vermischen.
  3. Wok oder große Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen und das marinierte Rindfleisch portionsweise 2-3 Minuten braten.
  4. Gemüse in derselben Pfanne 3-4 Minuten anbraten, bis es weich ist. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1-2 Minuten weiterkochen.
  5. Rindfleisch zurück in die Pfanne geben, Sauce darüber gießen und etwa 1 Minute köcheln lassen.
  6. Mit Sesamöl beträufeln, gut umrühren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 38gProtein: 32gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 90mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 20IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Das Gericht kann leicht angepasst werden. Verwenden Sie frisches Gemüse oder andere Proteine nach Wahl.

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