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Schwarzgebratene Balsamico-Thunfischsteaks

Schwarzgebratene Balsamico-Thunfischsteaks schnell zubereiten

Schwarzgebratene Balsamico-Thunfischsteaks sind schnell zubereitet und bieten eine köstliche Kombination aus würziger Kruste und süß-saurer Balsamico-Glasur.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 8 minutes
Ruhenzeit 3 minutes
Total Time 41 minutes
Servings: 2 Steaks
Course: Dinner
Cuisine: Fisch, Maritime
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Steaks
  • 6 Unzen Thunfischsteak Ahi-Thunfisch wird für den besten Geschmack empfohlen.
  • ¼ Tasse Balsamico-Glasur Kann durch eine Balsamico-Reduktion ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Schwarzgebratene Gewürzmischung Menge an Cayennepfeffer kann nach Geschmack angepasst werden.
Für das Anbraten
  • 1 Esslöffel Öl mit hohem Rauchpunkt z.B. Gemüse- oder Rapsöl
  • ½ Teelöffel Paprika
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • ½ Teelöffel Zwiebelpulver
  • ½ Teelöffel Oregano
  • ½ Teelöffel Thymian
  • ½ Teelöffel Cayennepfeffer Menge kann variieren.
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel Pfeffer

Equipment

  • gusseiserne Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mische die Balsamico-Glasur in einer Schüssel und lege die Thunfischsteaks hinein. Lasse sie für 10 bis 30 Minuten marinieren.
  2. Vermische die Zutaten für die schwarzgebratene Gewürzmischung in einer kleinen Schüssel und drücke sie auf beide Seiten der marinierten Steaks.
  3. Erhitze eine gusseiserne Pfanne über hoher Hitze und füge das Öl hinzu, bis es schimmert.
  4. Lege die marinierten Steaks vorsichtig in die Pfanne und brate sie für 2 bis 4 Minuten pro Seite an.
  5. Nimm die Steaks aus der Pfanne und lasse sie für 2 bis 3 Minuten ruhen.
  6. Schneide die Steaks schräg in dünne Scheiben und träufle die Balsamico-Glasur darüber.

Nutrition

Serving: 1SteakCalories: 300kcalProtein: 40gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 500mgSugar: 1gIron: 1mg

Notes

Die Steaks eignen sich hervorragend für ein schnelles Abendessen und können mit verschiedenen Beilagen serviert werden.

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