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Spinat Ricotta Nudelauflauf

Spinat Ricotta Nudelauflauf in 30 Minuten

Dieser Spinat Ricotta Nudelauflauf ist ein herzhaftes, vegetarisches Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet wird und die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Nudelbasis
  • 250 g Ziti-Pasta kann durch Penne oder Makkaroni ersetzt werden
  • 300 g Gefrorener gehackter Spinat frischer Spinat kann verwendet werden, wenn gut abgetropft
Käsemischung
  • 250 g Ricotta-Käse jede Variante von Ricotta ist geeignet
  • 200 g Mozzarella-Käse großzügig verwenden für extra Käsegenuss
  • 50 g Parmesan-Käse gerieben für einfaches Servieren
Sauce
  • 400 g Tomatenpassata kann durch zerdrückte Tomaten ersetzt werden
  • 3 Stück Knoblauchzehen frisch ist am besten
  • 1 Teelöffel Getrocknete italienische Kräuter alternativ Oregano, Basilikum oder Thymian
  • 1 Teelöffel Chiliflocken Menge nach Geschmack anpassen
  • 1 Teelöffel Zucker balanciert die Säure der Tomaten
Würze
  • 1 Teelöffel Salz je nach Bedarf anpassen
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer je nach Bedarf anpassen
  • 2 Esslöffel Extra natives Olivenöl verstärkt die Reichhaltigkeit des Gerichts

Equipment

  • Ofen
  • Auflaufform
  • Kochtopf
  • Schüssel
  • Glas oder Rührschüssel

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Step 1: Ofen vorheizen. Heize deinen Ofen auf 180 °C (350 °F) vor.
  2. Step 2: Sauce zubereiten. Mische die Tomatenpassata, das Olivenöl, die gehackten Knoblauchzehen und die Kräuter.
  3. Step 3: Pasta kochen. Koche die Ziti-Pasta eine Minute weniger als auf der Verpackung angegeben.
  4. Step 4: Käsemischung herstellen. Vermenge den Ricotta, den Parmesan, den Spinat, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.
  5. Step 5: Zutaten kombinieren. Vermenge die Pasta mit der Ricottamischung und gib sie in eine gefettete Auflaufform.
  6. Step 6: Auflauf zusammenstellen. Verteile die Tomatensauce und anschließend den Mozzarella-Käse über der Pasta-Ricottamischung.
  7. Step 7: Backen. Decke die Auflaufform ab und backe für 25 Minuten, dann entferne die Folie und backe weitere 10 Minuten.
  8. Step 8: Servieren. Lasse den Auflauf kurz ruhen und serviere anschließend heiß.

Nutrition

Serving: 1TellerCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Spinat richtig abtropfen lassen und die Pasta nicht zu lange kochen, um einen matschigen Auflauf zu vermeiden.

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