Go Back
–+ servings
Spinat und Käse gefüllte Portobello-Pilz

Spinat und Käse gefüllte Portobello-Pilze genießen

Genießen Sie Spinat und Käse gefüllte Portobello-Pilze, eine köstliche und gesunde Option für besondere Anlässe oder als Fingerfood.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pilze
  • 4 Stück große Portobello-Pilze Alternativen sind Cremini oder weiße Champignons.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Avocadoöl kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann nach Geschmack ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Salz Verwende Meersalz für einen Hauch von Gourmet.
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Für die Füllung
  • 2 Esslöffel Butter Veganer Butterersatz ist möglich.
  • 200 g frischer Spinat Gefrorener Spinat ist ebenfalls möglich; gut abtropfen.
  • 250 g Ricotta-Käse Cottage Cheese, Frischkäse oder Mascarpone sind Optionen.
  • 150 g geriebener Mozzarella-Käse Gouda oder Fontina als Alternativen testen.
  • 50 g geriebener Parmesan-Käse Nährhefe ist eine vegane Option.
  • 1 Teelöffel zerriebene rote Paprikaflocken Kann weggelassen oder durch frische Chili ersetzt werden.

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizt euren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. Reinigt die Portobello-Pilze und entfernt die Stiele sowie die Lamellen.
  3. Beträufelt die Pilzkappen mit Olivenöl und würzt sie mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
  4. Backt die Pilzkappen für etwa 10–12 Minuten, bis sie weich werden.
  5. Schmelzt die Butter in einer Pfanne und sautiert den Spinat für 3–4 Minuten.
  6. Mischt Ricotta, Mozzarella, Parmesan und Paprikaflocken in einer Schüssel.
  7. Füllt die Pilzkappen mit der Spinat-Käse-Mischung.
  8. Backt die gefüllten Pilze für weitere 10–12 Minuten, bis der Käse blubbert.
  9. Lasst die gefüllten Pilze einige Minuten abkühlen, bevor ihr sie serviert.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 500mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 40IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Für die optimale Frische die gefüllten Pilze in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb von 2–3 Tagen genießen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!