In einer großen Schüssel den gehackten Spinat, Frischkäse, geriebenen Mozzarella, Sauerrahm, Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Halbieren Sie die Mozzarella-Sticks und umwickeln Sie sie mit der Spinatfüllung, sodass der Käse vollständig eingewickelt ist.

Richten Sie eine Panierstation mit drei Schalen für Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel ein.

Tauchen Sie jeden umwickelten Mozzarella-Stick in Mehl, dann in Eier und schließlich in Semmelbrösel.

Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze (ca. 180°C) und frittieren Sie die Sticks in kleinen Mengen für 2-3 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Lassen Sie die Sticks auf einem Küchenpapier abtropfen und servieren Sie sie heiß mit einer Dip-Sauce.