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Stanley Tucci Spaghetti Alla Nerano

Stanley Tucci Spaghetti Alla Nerano für Sommergenuss

Ein einfaches und köstliches Rezept für Stanley Tucci Spaghetti Alla Nerano, das frische Zucchini und cremigen Käse kombiniert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 400 g Spaghetti Hochwertige Spaghetti verwenden
  • 1 El Koscheres Salz Nach Geschmack
  • 1 l Pasta Wasser Eingesammelt vor dem Abgießen
Für die Zucchini
  • 2 Stück Zucchini Dünn geschnitten
  • 4 El Extra-Virgin Olivenöl Für das Braten
  • 2-3 Stück Knoblauch Frisch, dünn geschnitten
Für die Sauce
  • 100 g Provolone Käse Gerieben
  • 50 g Parmesan Käse Fein gerieben
  • 1 Tl Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen
Für die Frische
  • 1 El Frisches Basilikum Für die Garnierung
  • 1 Stück Zitronenschale Für zusätzlichen Geschmack
  • 1/2 Stück Zitrone Saft hinzufügen

Equipment

  • große Pfanne
  • Topf
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Zucchini in 1/8 Zoll dicke Scheiben schneiden und mit Koscherem Salz würzen. 10 Minuten ruhen lassen, dann trocken tupfen.
  2. 4 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zucchini 5-7 Minuten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen.
  3. Knoblauch in der gleichen Pfanne anbraten, dann die Zucchini zurückgeben und mit mehr Salz und Pfeffer würzen.
  4. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, 1-2 El Salz hinzufügen und Spaghetti al dente kochen.
  5. Abgegossene Spaghetti in die Pfanne mit Zucchini geben und gut vermischen. Pasta-Wasser hinzufügen.
  6. Pfanne vom Herd nehmen und Provolone sowie Parmesan hinzufügen, gut umrühren bis cremige Sauce entsteht.
  7. Basilikum, Zitronenschale und -saft unter die Pasta mischen und nach Geschmack abschmecken. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4.5gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Das Rezept eignet sich hervorragend für Variationen mit gelber Zucchini oder Erbsen. Nutze das reservierte Pasta-Wasser gezielt für die Sauce.

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